Lacrima di Trisole Extra Vergine di Oliva bottiglia da 0,10lt

Descrizione

Olio Extra vergine di oliva 100% Italiano, di assoluta eccellenza ottenuto per affioramento naturale dopo la sola spremitura delle olive con le macine a pietra, dosando con antica tecnica sette varietà di olive. L’estrazione per affioramento permette la conservazione integra di tutte le qualità nutrizionali e organolettiche. Olio con un gusto intenso e aromatico, leggermente amaro;

IDEALE PER LO SVEZZAMENTO DEI BAMBINI. 

Il suo costo è giustificato dal fatto che occorrono molte ore in più per estrarlo ed e’ produzione limitata.

100% ITALIANO.

ESTRATTO A FREDDO

NON FILTRATO

CERTIFICATO: VEGANOK, IGP OLIO DI PUGLIA

Certificazioni: adesione al sistema di certificazione di qualità prodotto olio extra vergine  di oliva HS – HIGH STANDARD.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Odore: fruttato intenso di olive verdi, con sensazioni aromatiche

Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli

Sapore: intenso e aromatico leggermente amaro

Analisi: acidità: 0.1-0.2

SCHEDA TECNICA:

Zona d’origine: Cisternino – Valle d’Itria a 370/397 mt. s.l.m.

Cultivar di base: Calabrese, Cesarola, Fasola, Corna, Leucarpa e due varietà di olivastri selvatici della macchia mediterranea. 

Metodo di raccolta: brucatura a mano nelle prime ore del mattino

Confezione: per mantenere inalterata la qualità, la bottiglia deve essere conservata al riparo dalla luce e temperature tra i 10/13°

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI:

Esprime il massimo a crudo specie abbinato su bruschette, insalate verdi, verdure bollite, pure’ o semplicemente su pasta in bianco abbinata ad un buon formaggio stagionato. Ottimo nelle prime pappe dei neonati.